Unsere Bienen leben möglichst naturgemäß: Sie dürfen sich durch Schwärme vermehren – nein, sie tun es einfach – und wir genießen das Naturschauspiel.

Im Winter schlecken sie fast ausschließlich (je nach Wetter 80 bis 95 Prozent) den eigenen Honig und bekommen nur im Notfall Zucker. Bei der konventionellen Haltung ist das Verhältnis Zucker zu Honig eher umgekehrt.

Ihre Behausung steht im permakultur-inspirierten Garten, sodass die Bienen Obstblüten, Lavendel, Wildrosen und vieles Anderes direkt vor dem Rüssel haben. Wo sie sonst hinfliegen, wissen wir nicht. Das weiß kein:e Imker:in. Deshalb haben wir auch keinen „sortenreinen“, nur feinen Honig.